영양 만점 렌틸콩의 효능
꼬투리안의 양면이 볼록한 렌즈모양을 닮았다하여 렌즈콩 이라고도 불리는 렌틸콩은 유럽남부와 지중해 연안이 원산지로 비타민과 무기질, 식이섬유 등이 풍부한 영양식품입니다.
인도에서는 카레나 스프로 거의 주식처럼 사용되어 지고 있는 렌틸콩은 고단백 저지방이고 다량의 미네랄과 바나나의 12배에 달하는 식이섬유, 다량의 저항 탄수화물을 함유하고 있어 다이어트를 하거나 혈당을 조절하는데 효과적인 식품입니다.
방송에서 가수 이효리씨의 건강식단에 렌틸콩이 소개되며 큰 이슈가 되기도 했습니다.
렌틸콩은 색깔에 따라 약간의 맛의 차이가 있지만 대체적으로 녹두와 팥의 중간 맛으로 전분이 많아 식감이 부드럽고 고소합니다.
렌틸콩의 특징은 완제품에 가까울 정도로 6대 영양소를 골고루 가지고 있다는것입니다. 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤을 줄여주고 피를 맑게 해주며 당지수가 낮기 때문에 혈당 조절에 도움을 줍니다 뿐만 아니라 아연이라든지 비타민B군, 엽산, 미량 원소 등이 풍부해 당뇨를 예방하고 개선하는데 효과적입니다.
렌틸콩을 청국장처럼 숙성 발효시키면 유산균과 바실러스균이 생성되어 세균감염을 억제시키고 비타민과 미네랄합성에 도움을 주는 등 소화나 대사과정에 좋은 작용으로 영양분의 생체 이용률을 극대화시켜 줍니다.
렌틸콩은 일반콩에 비해 숙성시간도 짧아 편리하게 이용이 가능합니다.
시중에서 렌틸콩은 쉽게 구입이 가능하고 먹기에도 부담스럽지 않으니 건강을 위해 구입하셔서 챙겨드시면 좋을거 같습니다.
렌틸콩은 과다섭취의 경우 신장에 부담을 주고 설사나 복통, 복부팽만감을 일으킬수 있으니 주의하세요.
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바질씨드 효능과 부작용 정리
바질시드에 대해 들어 보셨나요?
인도, 이집트, 태평양 등지의 열대 지역이 원산지인 바질씨드는 민트과에 속하는 바질의 씨앗으로 꼭 흑임자 같은 모양을 하고 있습니다.
우리몸에 필요한 무기질과 식이섬유, 항산화재인 토코페롤 성분 등이 다량 함유되어 있고 특이하게도 수분흡수력이 높아 다이어트식단에 좋다고 알려지면서 유명해진 식품입니다.
바질시드의 효능과 부작용에 대해 알아볼께요
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바질씨드 효능 |
▶ 다이어트
바질시드를 드시는 많은 분들이 체중감량을 위해서 일텐데요. 바질씨드는 물에 넣으면 순식간에 수분을 흡수해 10~30배 정도도 부피가 늘어나 조금만 먹어도 포만감을 주기 때문에 다디어트 식단에 많이 사용되어지고 있습니다. 이런 성질 뿐만 아니라 바질시드에는 식이섬유와 미네랄, 단백질 등을 함유하고 있어 위에 머무르는 시간이 길어 다이어트시 식사대용으로 효과적입니다.
▶ 해독 작용
바질씨드에는 수용성 식이섬유가 풍부한데요 물과 만나면 개구리알 처럼 부풀어 오르고 뮤코성분이 위에서 대장까지 이동하면서 유해한 독소들을 흡착해 제거하는 효과가 있다고 합니다. 바질씨드는 이런 디톡스 효능이 뛰어나다고 해요.
▶ 혈관질환 예방
강력한 항산화성분으로 알려진 비타민E 토코페롤성분은 혈행을 개선해주고 혈관을 튼튼하게 해주어 동맥경화와 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방하고 개선해주는 효능이 있습니다.
▶ 헤어 케어
풍부한 철분과 다양한 항산화제, 비타민k가 모발 생산을 자극하고 조기 탈모를 예방해주는 효능이 있습니다. 철분은 또 두피의 혈액 순환을 촉진시켜 보낭에서 강한 모발을 생성하는데 필수적입니다.
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바질씨드 부작용 주의사항 |
▶ 특성상 바질시드를 먹을때 물을 충분히 마셔줘야 하는데 약 8g을 먹었을때 물은 400ml이상 섭취해주어야 탈수증상을 격지 않습니다.
▶ 바질씨드를 먹고 수분을 적게 섭취하시면 바질씨드가 위속의 체액을 흡수해 복통을 유발 할 수 있습니다.
▶ 수유중이거나 임산부는 섭취하지 않는것이 좋습니다.
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테프 효능과 부작용 정리
세상에서 가장작은 곡물이라는 테프는 에티오피아가 주산지로 '에티오피아인의 힘의 원천'이라고 할 정도로 영양이 많은 슈퍼곡물입니다.
밀의 1/150에 불과한 작은 크기의 테프에는 철분, 칼슘, 섬유질, 단백질 등의 함량이 그 어떤 곡물보다도 월등하게 높아 작지만 강한 힘을 가진 슈퍼푸드에요.
이 테프의 효능과 부작용에 대해 알아볼께요.
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테프 효능 |
▶ 다이어트
테프에 들어 있는 풍부한 식이섬유는 포만감을 주어 비만의 원인이되는 탄수화물의 섭취를 줄일 수 있고 밀, 보리, 귀리 등에 들어 있는 불용성단백질로 장염이나 소화장애를 발생시키는 글루텐이 없는 곡물로 체중감량에 좋은 식품입니다
▶ 당뇨 개선
테프에는 필수아미노산 9종이 모두 함유되어 있어 영양의 균형을 맞춰주고 함유된 탄수화물의 20~40%는 저항성 전분으로 혈당지수가 낮고 섬유질이 많아 급격한 혈당 상승을 막아주며 칼슘성분이 인슐린의 생성을 쵝진시켜 주는 기능이 있어 당뇨에 좋은 테프 효능이 있습니다.
▶ 관절 건강
테프 100g에는 칼슘이 180mg이나 함유되어 있어 우유보다도 1.7배나 많은 양으로 곡물중 가장 많은 칼슘을 가지고 있다고 합니다. 칼슘이 골밀도를 높여주고 치아와 뼈 건강에 도움을주는 효과적인 곡물입니다.
▶ 변비 예방
테프에는 고구마의 2.6배, 양배추의 3.2배에 달하는 많은 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방은 물론 대장질환을 개선하는데도 효과적입니다.
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테프 부작용 |
▶ 칼슘성분이 많아 과다 섭취시 철, 아연등의 무기질 성분의 흡수를 방해 할 수 있습니다.
▶ 통곡물의 특징상 소화기가 안좋은 분들은 피해야 합니다
테프는 가격도 저렴하고 시중에서 쉽게 구입이 가능합니다. 구입해서 여러가지 요리에 첨가해 드시면 건강에 많은 도움이 될거에요.
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